Dieta Alcalina Coralkaline
10 Febbraio 2020 By Stefano Zanardi Non attivi

La Salute Comincia a Tavola

La Salute Comincia a Tavola

Volte le Spalle al Cibo Spazzatura!

Fa che il cibo sia la tua Medicina e che la Medicina sia il tuo cibo (Ippocrate)

Ciò che per un uomo è cibo può essere il veleno per un altro (Lucrezio)

Si mangia la morte con la prima minestra (Budda)

Credo che anche tu conosca almeno una di queste citazioni. Con antica saggezza la Medicina riconosceva l’importanza dell’alimentazione per il mantenimento della salute e il legame tra cattiva alimentazione e malattia. Anche i nostri nonni conoscevano bene gli effetti di determinate abitudini alimentari e quali fossero i rimedi con erbe e specifici alimenti a determinati sintomi.

Negli ultimi decenni si sta affermando sempre più la consapevolezza di avere il controllo della salute a tavola. I promotori della teoria salutistica alimentare sono stati gli Igienisti Naturali americani, all’inizio del XIX secolo. Nella prima metà del secolo scorso, c’è stata in America la massima diffusione di questa teoria. In Europa, invece aveva messo radici la teoria della Nutrizione Naturopatica, in particolar modo in Germania, Francia, Svizzera, Inghilterra e nei paesi del nord Europa. I due massimi esponenti, rispettivamente, in America ed in Europa dell’alimentazione salutistica e curativa sono stati M. Shelton e C. Cousmine. Entrambi possono essere considerati i massimi esponenti della Medicina Salutistica del secolo scorso. Inoltre, Shelton fu un professionista coraggioso ed infaticabile di immensa levatura morale e culturale, che si estendeva bel oltre le estese conoscenze mediche,  e di una umanità tale che dovette chiudere la sua clinica perché i soldi dei sui pazienti non erano sufficienti a sostenere tutte le spese per assistere chi invece non poteva pagare.

I cultori dell’alimentazione salutistica e curativa, allineati con le Leggi della Natura, professano le regole d’oro della vita ed, in particolare, le buone regole alimentari, in quanto migliori fonti di ottima salute e benessere psicofisico. Tuttavia, l’errata evoluzione degli odierni insegnamenti gastronomici ha addormentato i nostri istinti alimentari e confuso la nostra ragione tanto da farci ingurgitare immonde schifezze che nulla hanno di nutritivo per le nostre cellule.

Mangiando cibi inadatti, contrari alla nostra capacità digestiva e metabolica, si vanno ad alterare le funzioni metaboliche, organiche e psichiche. Noi diventiamo, di fatto, ciò che mangiamo. Mangiando troppe proteine, soprattutto se di origine animale, si diventa aggressivi. La qualità del nostro corpo dipende dalla qualità dei materiali adoperati,  proprio come quella dei muri di una casa dalla qualità dei mattoni. Mangiando troppi grassi, soprattutto se cotti, si diventa troppo letargici e offuscati. Mangiando troppi zuccheri, soprattutto se denaturati, si diventa eccitabili e nervosi.

L’importanza di una corretta alimentazione è ormai promossa ufficialmente nella Medicina  convenzionale a livello di prevenzione e comincia ad essere presa in considerazione come coadiuvante nelle terapie anticancro da molti professionisti accademici, però ancora si è lontani dall’ammettere universalmente il ruolo curativo di una adeguata alimentazione. La dieta alcalina è straordinariamente illuminante su questo ruolo curativo dell’alimentazione.

Purtroppo, le informazioni disponibili sull’alimentazione corretta per garantirci un’ottima salute sono spesso contraddittorie e subordinate dalla schiacciante cultura consumistica che ci spinge al consumo esagerato delle proteine, soprattutto di origine animale, e di cibi ipercalorici che sovraccaricano, inesorabilmente, gli organi emuntori ed intossicano tutto l’organismo

Purtroppo l’antica (ma continuamente nutrita ancora oggi) paura di morire di fame  ci fa compiere le più grosse idiozie.

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