
Vitamina D e Proteine: La Soluzione per Combattere la Sarcopenia negli Over 50
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La Sarcopenia: Una Patologia della Terza Età
La sarcopenia è una patologia caratterizzata da una progressiva perdita di massa muscolare e di forza, considerata normale nell’invecchiamento. Questo progressivo declino inizia in genere intorno all’età di 50 anni, con una diminuzione dell’1-2% della massa muscolare all’anno.
Gli individui con sarcopenia sono ad aumentato rischio di malattie croniche e sperimentano un aumento del tasso di ricoveri ospedalieri e ricoveri nelle case di cura. Anche se diversi fattori contribuiscono allo sviluppo di sarcopenia, un inadeguato apporto di proteine di alta qualità e bassi livelli di vitamina D sono importanti fattori di rischio modificabili.
La ricerca suggerisce che le proteine isolate del latte sono utili per migliorare la sintesi proteica muscolare (MPS) tra gli adulti più anziani. L’MPS è un processo responsabile del mantenimento e aumento della massa muscolare. Inoltre, la leucina, un aminoacido essenziale, può ulteriormente stimolare l’MPS quando assunto insieme a una fonte proteica di alta qualità.
L’Importanza della Vitamina D nella Prevenzione della Sarcopenia
La vitamina D svolge un ruolo fondamentale nel migliorare la forza muscolare e, come proteina del siero, ha dimostrato di aumentare il tasso di MPS. Inoltre, la ricerca ha dimostrato che la vitamina D aumenta le dimensioni delle fibre a contrazione rapida e riduce l’infiammazione muscolare.
Uno studio ha dimostrato che l’integrazione con proteine del siero e vitamina D in individui anziani obesi diminuisce il rischio di sviluppare sarcopenia durante la perdita di peso controllata. Tuttavia, i risultati degli interventi nutrizionali per il trattamento della sarcopenia sono stati contrastanti, probabilmente a causa della variabilità nel dosaggio della vitamina D, nella qualità delle proteine e nella composizione delle diete utilizzate.
Combattere la Sarcopenia: Il Ruolo Cruciale della Vitamina D e delle Proteine
Uno studio recente, utilizzando i dati del PROVIDE study, ha confrontato gli effetti di una vitamina D a 800 UI e bevande proteiche del siero arricchite con leucina con un gruppo di controllo placebo su 380 adulti più anziani con sarcopenia. Questo studio ha dimostrato che coloro che hanno ricevuto la bevanda arricchita per 13 settimane hanno guadagnato massa muscolare e migliorato la funzione delle gambe rispetto ai controlli placebo.
I ricercatori hanno valutato il livello sierico basale di 25 (OH) D (vitamina D) e l’assunzione di proteine nella dieta dei partecipanti. Ecco cosa hanno scoperto:
- Quelli con livelli basali di 25 (OH) D <20 ng/ml hanno sperimentato una riduzione della massa muscolare, minore resistenza e funzioni generali rispetto a quelli con livelli >20 ng/ml.
- Gli individui con livelli basali di 25 (OH) D >20 ng/ml avevano una maggiore probabilità di vivere in modo indipendente, meno probabilità di sperimentare la depressione e un miglior stato nutrizionale.
- I partecipanti che hanno consumato >1g/kg/die di proteine avevano un peso medio inferiore, un indice di massa corporea, massa muscolare e massa grassa al basale rispetto a quelli con apporto proteico inferiore.
- Coloro che avevano un livello di 25 (OH) D >20 ng/ml e consumavano >1 g/kg/die di proteine del siero hanno sperimentato un miglioramento maggiore della massa muscolare in risposta all’intervento, indipendentemente da altri fattori.
I ricercatori hanno concluso che i partecipanti con sarcopenia potrebbero aver bisogno di livelli sierici di 25 (OH) D superiori a 50 nmol/L e un apporto piuttosto elevato di proteine alimentari (>1 g/kg di peso corporeo/die) per sperimentare un aumento significativo della massa muscolare a lungo termine.
Le proteine isolate non contengono latte, perché sono isolate dalle caseine, siero e altri agenti, rendendole compatibili con la dieta alkalina. Il dosaggio consigliato per la vitamina D è di 10.000 UI al giorno fino ad arrivare a 50 ng/ml (meglio 75-80) e mantenerli per tutta la vita, con analisi ogni 2-3 mesi per controllare i valori.
Proteine di Alta Qualità: Il Segreto per Contrastare la Perdita Muscolare
Nel corso degli anni, i ricercatori hanno tentato di fornire interventi nutrizionali per il trattamento della sarcopenia, compreso l’uso di una combinazione di vitamina D e proteine di alta qualità. Tuttavia, i risultati sono stati contrastanti, probabilmente a causa della variabilità del dosaggio della vitamina D, della qualità delle proteine disponibili e della composizione delle diete utilizzate negli interventi.
I ricercatori hanno recentemente ipotizzato che queste variazioni nutrizionali e dei micronutrienti possono influenzare il successo della somministrazione della vitamina D/proteine del siero per il trattamento della sarcopenia.
Se il vostro obiettivo è mantenere prestazioni atletiche ottimali o trattare la perdita di muscolo a causa dell’invecchiamento, la ricerca suggerisce che una combinazione di proteine isolate, leucina e supplementazione di vitamina D sono componenti nutrizionali cruciali.
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Bibliografia:
- Sturges, M. & Cannell, JJ. New study suggests vitamin D status and protein intake improve muscle mass among older adults with sarcopenia. The Vitamin D Council Blog & Newsletter, 2/2/2017.
- Verlann, S. et al. Sufficient levels of 25-hydroxyvitamin D and protein intake required to increase muscle mass in sarcopenic older adults – The PROVIDE study. Clinical Nutrition, 2017